在我國(guó)古代瓷器的發(fā)展史中，青花瓷從元代景德鎮(zhèn)的誕生興起，到明清時(shí)代的名揚(yáng)四方，作為一種重要的陶瓷工藝品和產(chǎn)品，其在藝術(shù)成就和工藝水平上達(dá)到的造詣，是其它瓷品不能比擬的。
青花瓷是以鈷（一種金屬元素）為色料，直接在胎上繪畫，再施透明釉，經(jīng)1300度以上的高溫，使色料充分滲透于坯釉之中，一次燒成的藍(lán)白相間的釉下彩瓷器。青花瓷習(xí)慣上稱之為“青花”，青花瓷又稱“釉下藍(lán)”、“釉里青”、“釉白藍(lán)花”，英文中青花瓷為“BlueandWhite”。下面來說說青花瓷從哪個(gè)朝代興起以及青花瓷的發(fā)展歷史。
一、盛唐時(shí)期，青花瓷出現(xiàn)
中國(guó)是世界經(jīng)濟(jì)文化的中心，其文化具有開放性和包容性的特點(diǎn)。據(jù)悉，唐朝開始燒制青花瓷是為了供應(yīng)阿拉伯市場(chǎng)，西亞、伊斯蘭文明喜歡這種顏色。青花瓷的出現(xiàn)便是由于絲綢之路的繁盛將鈷這種天然化學(xué)原料引進(jìn)的結(jié)果。從揚(yáng)州出土的青花瓷片來看，唐代的青花瓷器，其花色濃艷，青料中有結(jié)晶斑，胎質(zhì)多粗松，底釉白中泛黃，釉質(zhì)較粗。
二、成熟的青花瓷出現(xiàn)在元代
元朝在建國(guó)初年就在景德鎮(zhèn)設(shè)置了浮梁瓷局。景德鎮(zhèn)在那個(gè)時(shí)候就吸取了北方定窯的不少工藝特點(diǎn)，燒造出了含鉛氧化物很高的一種白瓷，為元青花的誕生提供了一個(gè)基礎(chǔ)。元代對(duì)外交流廣泛，隨著與西方交流活動(dòng)的進(jìn)一步加深，充足的鈷料使得青花瓷得以全面的發(fā)展。到了元代中期，景德鎮(zhèn)創(chuàng)造出了成熟的青花瓷，也標(biāo)志著中國(guó)的制瓷業(yè)進(jìn)入了一個(gè)新紀(jì)元。
三、明朝青花瓷達(dá)到很高的水平
其中明永樂、宣德時(shí)期是青花瓷發(fā)展的一個(gè)高峰，有“永樂宣德，青花之王”的說法，這一階段，被視為中國(guó)青花的黃金時(shí)期，以制作精美著稱，紋飾多為繁復(fù)的花樣。從器型上看，永樂瓷器擺脫了元代厚重風(fēng)格的影響，以造型靈秀端莊、優(yōu)美飄逸、厚薄適中著稱，新創(chuàng)了許多器型，瓷器品種豐富多樣，其中一些明顯是受外來文化影響而誕生的。如無檔尊、魚簍尊、花澆、僧帽壺、折沿盆、大盤等。
元代及明代早期的青花瓷器，大多以進(jìn)口的蘇麻離青為青料，并形成其獨(dú)有的風(fēng)格。
一是呈色靛藍(lán)，藍(lán)中發(fā)黑。這種青花料含錳量較低，含鐵量較高。
二是鐵銹斑痕，含鐵量高往往會(huì)出現(xiàn)鐵銹斑，呈星狀點(diǎn)滴暈散，還會(huì)出現(xiàn)銀黑色四氧化三鐵Fe304結(jié)晶斑，即“鐵銹斑痕”，俗稱“錫光”。
三是暈散，暈散和結(jié)晶斑，釉面坑坑洼洼的，本來是一種缺陷，但古人就把這種暈散賦予了獨(dú)有的特征，形成一種審美追求，就是缺陷美，也可以說是病態(tài)美。它為中國(guó)的陶瓷美學(xué)帶來了一道亮麗的風(fēng)景，這是永樂青花的一大特征。到了宣德，青花瓷器就逐漸擺脫了波斯文化的影響。宣德八年《大明會(huì)典》中記載，朝廷一次下令景德鎮(zhèn)燒造龍鳳瓷器443500件，可見當(dāng)時(shí)國(guó)立之強(qiáng)盛。
四、青花瓷的鼎盛期在清代
1、康熙青花
水墨技法開始融入到青花瓷中。康熙、雍正、乾隆三代青花在工藝技術(shù)和產(chǎn)量上都達(dá)到了歷史的高峰?？滴跚嗷ǚ譃樵?、中、晚三個(gè)時(shí)期，其中康熙中期青花瓷器為突出，這一時(shí)期的官窯瓷器制作嚴(yán)謹(jǐn)、精致；民窯器則隨意、灑脫，畫面寫意性強(qiáng)?？滴醮善髟诠に嚿嫌泻艽筇岣撸瑢?duì)胎土要求特別高，所以分量特別重，它的釉面也顯得特別堅(jiān)硬，有“緊皮亮釉”之說。
2、雍正青花
與康熙青花挺拔、遒勁的風(fēng)格迥然不同，雍正青花代之以柔媚、俊秀的風(fēng)格。雍正時(shí)期經(jīng)濟(jì)發(fā)展，社會(huì)安定，政府財(cái)力雄厚，制瓷工藝突飛猛進(jìn)，青花瓷質(zhì)量之精美，花色品種之豐富，藝術(shù)水準(zhǔn)之高超，無論造型和裝飾，都可以用一個(gè)“秀”字來概括。
3、乾隆青花
乾隆年間是清代社會(huì)發(fā)展的鼎盛時(shí)期，瓷器生產(chǎn)得到了空前的繁榮，青花瓷也達(dá)到了登峰造極的程度。景德鎮(zhèn)御窯廠規(guī)模龐大，在督陶的管理下，每年燒造各種瓷器都在數(shù)十萬(wàn)以上，燒出的瓷器無論是工藝技巧還是裝飾藝術(shù)都已達(dá)到了爐火純青的地步，乾隆官窯青花瓷既與清幽的康熙青花有別，又與淡雅的雍正青花不同，它是以紋飾繁密、染畫工整、造型新奇取勝。民窯青花也種類豐富，色彩亮麗，畫面多樣，造型新奇。除傳統(tǒng)的白地青花外，乾隆青花還派生出許多新品種，把原有的傳統(tǒng)工藝提高到了一個(gè)嶄新的階段。
