名稱：景德鎮(zhèn)瓷器皇室玫瑰英式描金骨瓷咖啡具
價(jià)格: 298元
產(chǎn)地：景德鎮(zhèn)
材質(zhì): 骨瓷
包裝：彩印紙盒
規(guī)格：15頭（一壺、一糖罐、一奶盅、6杯、6碟）
適用人數(shù): 1-6人
皇室玫瑰英式骨瓷咖啡具套裝
簡(jiǎn)直像是黃浦江、蘇州河一樣，它長(zhǎng)久地流淌任上海這一座城市的記憶里。雖然對(duì)于上海而言，它充其量只是一片水花。它，是上海人的咖啡情結(jié)。
有史實(shí)為證，中國(guó)歷史悠久的德勝咖啡行，也就是后來的上海咖啡廠，1935年4月已經(jīng)坐落在靜安寺路（如今的南京西路），“上?？Х取辈粌H是咖啡的品牌，也是上?？Х惹榻Y(jié)的引領(lǐng)者。順便一說，“文革”后期開始流行的“福”牌樂口福麥乳精，也正是上海咖啡廠的杰作。
從順便一說的樂口福流行，可以推測(cè)到咖啡廠在“文革”時(shí)期的“不務(wù)正業(yè)”，雖然1980年代之初，大眾化的咖啡，在點(diǎn)心店里與餛飩陽(yáng)春面也能混居.但是上海的咖啡情結(jié)在此期間畢竟嚴(yán)重受挫。
皇室玫瑰英式骨瓷咖啡具壺
上?？Х惹榻Y(jié)的復(fù)蘇卻是來自于諸多的偶合。
應(yīng)該是在1984年或者1985年，有一位長(zhǎng)者帶領(lǐng)幾個(gè)晚輩，參觀剛剛落成開業(yè)的上海賓館。我是幾個(gè)晚輩之一?，F(xiàn)在說起這一段往事，簡(jiǎn)直是天方夜譚，任何賓館隨時(shí)隨地都可以進(jìn)去，哪怕一時(shí)內(nèi)急也可以去五星級(jí)賓館解決，但是三十年前，賓館是不向公眾開放的。只因那一位長(zhǎng)者在上海賓館有朋友擔(dān)當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)職務(wù)，我們得以偷偷參觀這一座1983年開業(yè)的賓館。僅僅是參觀，根本不可能用餐，也足以炫耀了。有關(guān)賓館的星級(jí)常識(shí)，也是由上海賓館帶來的。
在賓館里，參觀客房后又參觀了“小賣部”。后來才知道，這種小賣部叫作超市。正是在上海賓館小賣部的貨架上，我第一次看到了貨真價(jià)實(shí)的雀巢咖啡。在電視上已經(jīng)領(lǐng)略到了雀巢的風(fēng)情，那一句“味道好極了”廣告語(yǔ)誘惑力無比，可是，處于造勢(shì)階段的雀巢咖啡，還沒有通達(dá)普通的食品商店。賓館因?yàn)槭墙哟赓e的地方，才會(huì)有進(jìn)口貨，不過必須用兌換券購(gòu)買。
皇室玫瑰英式骨瓷咖啡糖罐
這一段影像至今還留存在記憶中。如果說，咖啡是上海這一座城市很顯著的生活氣質(zhì)之一，那么以雀巢咖啡為代表的速溶咖啡，恰又和上海有著很多且奇妙的歷史偶合。當(dāng)然，再超強(qiáng)的記憶，也會(huì)在快閃的生活變遷中影像模糊，甚至空白。我已經(jīng)無法確認(rèn)當(dāng)年雀巢咖啡的價(jià)格。大約是18元一瓶，還要乘以兌換券一點(diǎn)幾的系數(shù)，那就是二十幾元了，相當(dāng)于大半個(gè)月的工資。上海人，或者也是中國(guó)人擅長(zhǎng)經(jīng)典的性價(jià)比，就是拿商品和自己的工資相比。
如若是在此之前十年的1970年代，看到雀巢咖啡，我一定木然。當(dāng)然事實(shí)上是不可能看到，不是雀巢還沒有問世，而是中國(guó)還完全隔世；如若是在此之后十年的1990年代看到雀巢咖啡，那么我一定淡然以至于忽視。恰恰是在1980年代，這是1950后青年進(jìn)入婚嫁高峰的時(shí)期，尤其還是上海人生活水平提升、情調(diào)復(fù)蘇的時(shí)期，我恍然。
皇室玫瑰英式骨瓷咖啡具奶杯
雀巢咖啡是一個(gè)物質(zhì)化了的明星，卻還有眾多的大小角色與之應(yīng)運(yùn)而生，相輔相成。充滿了裝飾意義的雀巢咖啡，必須有一個(gè)同樣具有裝飾作用的所在，獲得交相輝映的結(jié)果。如果我們的記憶尚在，新房中的玻璃櫥就誕生于茲。以現(xiàn)在的審美來看，顯然是粗糙的，上半截移門玻璃櫥，下半截是木櫥，但是玻璃櫥是對(duì)原來新房“三十六只腳”的革命性突破，意味著，度過了“文革”荒唐的年月之后，上海人的斗室里，除了基本的吃飯睡覺功能，擠出了奢侈的空間，這個(gè)空間叫作品位或者品味。阿基米德說，給我一個(gè)支點(diǎn)，我就可以撬起地球；上海人說，給我一個(gè)平方，我就可以活出精彩。
這是一代上海人充滿生活情趣的創(chuàng)造，當(dāng)然也只有新婚男女才有機(jī)會(huì)這么做，因?yàn)椴Ａ焕镪惲械亩际钱?dāng)時(shí)的流行和時(shí)尚，比如蜂花洗發(fā)精護(hù)發(fā)素，比如兩只玻璃缸，比如泥人無錫大阿?！赋部Х葎t是閃亮的明星，矗立在玻璃櫥的高一層。在雀巢咖啡還沒有正式進(jìn)入普通食品商店時(shí)，更多的新人已經(jīng)從香港托人帶回，或者用兌換券去買來，享受著“春江水暖鴨先知”的時(shí)尚快意。
還有一件與雀巢咖啡匹配的時(shí)尚物：拉絲玻璃杯，連同一個(gè)茶盤和一只冷水壺，玻璃櫥是擺不進(jìn)去的了，那就放在五斗櫥上。很難想象“拉絲玻璃杯”也是需要發(fā)明的。如果不是上海耀華玻璃廠，在玻璃杯的杯壁上要拉出一條別樣的色彩，那么雀巢咖啡會(huì)顯得突兀。要知道，在當(dāng)時(shí)，咖啡文化剛剛蘇醒，咖啡杯尚不普及，即使一般的咖啡館也是用鋼化玻璃杯倒咖啡。拉絲杯的問世，彌補(bǔ)了鋼化玻璃杯的鄉(xiāng)土。
皇室玫瑰英式骨瓷咖啡碟子
這是偶遇，但是偶遇在延續(xù)，延續(xù)的偶遇是天意。世事都是天意，一物降一物，一物也襯一物。上海設(shè)計(jì)制造的氣壓式熱水瓶誕生了。千萬不要小看這一個(gè)輕工業(yè)產(chǎn)品，在既沒有原裝進(jìn)口、又沒有合資制造的自力更生年代，一個(gè)氣壓式熱水瓶的誕生，足以讓全中國(guó)對(duì)“上海制造”的口碑再次致敬。
氣壓式熱水瓶與雀巢咖啡是如此機(jī)緣巧合。如果沒有氣壓式，拿起一個(gè)傳統(tǒng)的五磅熱水瓶沖雀巢咖啡，是多么的不合時(shí)宜；如果沒有速溶咖啡，拿了氣壓式去老虎灶泡水，是多么滑稽的事情。并且氣壓式熱水瓶同時(shí)也作為擺飾矗立在五斗櫥上，與電視機(jī)、拉絲杯為伴。這也就是為什么很長(zhǎng)一段時(shí)間里，“向陽(yáng)牌”“長(zhǎng)城牌”氣壓式熱水瓶會(huì)成為上海小姑娘的嫁妝必備。氣壓式熱水瓶是如此的深入人心，并且又是誕生于上海，所以，上海男人意外受傷，又多了一個(gè)聽老婆話、受老婆氣的揶揄：氣壓式男人。
皇室玫瑰英式骨瓷咖啡具杯子
也就是在速溶咖啡異軍突起，撩撥起年輕一代上海人的新咖啡情結(jié)時(shí)，經(jīng)典咖啡重新登場(chǎng)，年長(zhǎng)咖啡客的舊咖啡情結(jié)顯出了引領(lǐng)的風(fēng)范。如今年屆九旬的朱曾汶老先生，在1940年代便是美國(guó)華納兄弟公司駐上海辦事處的宣傳經(jīng)理，咖啡情結(jié)纏繞一生?！拔母铩睍r(shí)朱先生和太太懼怕紅衛(wèi)兵迫害，開煤氣自殺，自殺前兩人一起與咖啡告別；被搶救之后，老人是用苦咖啡幫助自己復(fù)蘇記憶的。有人問起“文革”沒有錢的時(shí)候，他是如何圓夢(mèng)咖啡的。老先生說，當(dāng)年他喝不起咖啡，只能去買店里的咖啡渣，自己做“二手咖啡”，8角一斤，相當(dāng)于當(dāng)時(shí)的5斤粳米。這一個(gè)歷史偶遇，不能說是精神，也不能說是物質(zhì)，是什么呢？大約是一個(gè)老上海人的咖啡情結(jié)吧，而這一個(gè)咖啡情結(jié)，不僅僅是一個(gè)人，也是上海這一座城市。
如果追溯到更遙遠(yuǎn)的歷史偶遇，那便是晚清時(shí)代，據(jù)說，上海的文人已經(jīng)有了對(duì)咖啡的體驗(yàn)。有一闋流傳于上海的竹枝詞《考非》如此寫道：“考非何物共呼名，市上相傳豆制成。色類沙糖甜帶苦，西人每食代茶烹?！碑?dāng)時(shí)大家都不知道考非是什么東西，其實(shí)就是后來的咖啡。
